As árvores de avelã começam a produzir frutos apenas 3 anos após o plantio, e o período mais comum para dar frutos é o outono. Ela ainda é rica em fibras alimentares, minerais e vitaminas. Os benefícios da avelã não só podem ser obtidos a partir de sua ingestão, como também através dos óleos de avelã, os quais são extraídos do fruto, e então utilizados para fins medicinais e aromaterapia. Avelãs ajudam no ganho de massa magra, fortalecem ossos e articulações, melhoram o sistema digestivo. As avelãs são ricas em gorduras insaturadas, as gorduras que são benéficas para o funcionamento saudável do coração. Grande parte dessa gordura é acido oleico, o qual é capaz de auxiliar na redução do colesterol “ruim”, o LDL, e ainda no aumento do colesterol “bom”, o HDL. Consumir avelã pode regular os níveis de cálcio nos músculos devido ao magnésio que ela contém. Quando esses níveis são elevados, o coração pode contrair de forma eficiente, auxiliando para um melhor comportamento cardiovascular. São ricas em vitamina B6 que podem agir sobre a síntese dos neurotransmissores serotonina, melatonina e adrenalina. Reduz a incidência de câncer de bexiga em até 50%.
| 20g ( 1 colher de sopa ) | %VD* | |
| Valor energético | 51kcal | 2,6% |
| Carboidratos | 1,4g | 0,5% |
| Proteínas | 1,2g | 1,6% |
| Gorduras totais | 4,9g | 8,9% |
| Gorduras Saturadas | 0,4g | 1,8% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | 0,8g | 3,2% |
| Sódio | 0mg | 0% |
*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% Valor Diário não estabelecido.
