A espirulina é o alimento mais completo conhecido e foi desde os primórdios, uma fonte suplementar das populações que habitavam perto de lagos, já os aztecas adicionavam spirulina às suas refeições, assim como algumas populações do Norte de África. Na alimentação contemporânea, a spirulina só foi reentruduzida há cerca de 30 anos, sendo que países como o japão, a França e os Estados Unidos consideram esta alga uma das maiores descobertas no campo da alimentação natural.
A espirulina contém cerca de 85% a 95% de proteína digerível.
Os aminoacidos presentes na espirulina são: vitaminas, fitonutrientes e minerais, dos quais a vitamina B12, antioxidante betacaroteno, ácido gamalinoleico, ferro e clorofila. Os fitonutrientes (que atuam no sistema imunitário e promovem a saúde das células) como os sulfolípidos, os polissacáridos e as ficobilinas.
O consumo de espirulina promove fonte de energia, desintoxica o organismo, previne acidentes vasculares e infecções, alívia sintomas menstruais. A fenilalanina presente na espirulina, causa uma sensação de saciedade que leva uma pessoa a comer menos, podendo ser consumida por pessoas obesas, sem o risco de perdas nutricionais. Não existem restrições para a toma da espirulina, todos a podem consumir, especialmente quem sofre de problemas ao nível do aparelho digestivo.
A spirulina pode prevenir e tratar doença como: hipertensão, dislipidemia, rinite alérgica, anemia, diabetes e síndrome metabólica, já que é uma alga rica em vitaminas e minerais, clorofila, proteínas de alta qualidade, ácidos graxos essenciais e antioxidantes.
Ingredientes: espirulina em pó.
Informação Nutricional
porção de 5 g (1 colher de chá)
| Valor energético |
18 kcal |
0,9 % |
| Carboidratos |
0 g |
0 % |
| Proteínas |
4,5 g |
5 % |
| Gorduras totais |
0 g |
0 % |
| Gorduras saturadas |
0 g |
0 % |
| Gorduras trans |
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| Fibra alimentar |
0 g |
0 % |
| Sódio |
0 mg |
0 %
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