A uva passa é uma fruta seca que sofre um processo de secagem, e apresenta fenólicos na casca, polpa e sementes o que se traduz num aumento da atividade antioxidante.
Elas são ricas em fibras. A passa ajuda a regular o intestino, fazendo com que ele absorva melhor os seus nutrientes e evitando problemas como a prisão de ventre e a diarreia. Além disso, as fibras traz sensação de saciedade, que evita que a pessoa coma mais do que o seu corpo necessita.
A uva passa é rica em resveratrol, vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e K, boro, ferro e muitos outros minerais.
É rica em polifenóis (resveratrol) que são excelentes antioxidantes.
Ajudam a prevenir doenças como Alzheimer e Parkinson.
Auxilia na prevenção de doenças cardíacas e circulatórias, como varizes.
Ajuda a evitar a perda óssea durante a menopausa.
Auxilia na saúde dos olhos (glaucoma, cegueira noturna, catarata).
São energéticas e possuem carboidratos de rápida absorção.
Ajudam a controlar a ansiedade pois são muito doces.
São ricas em ácido oleanolico, que ajuda a proteger os dentes.
| Quantidade por porção | ||
| Valor energético | 90 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 24 g | 8 % |
| Proteínas | 1 g | 1 % |
| Gorduras totais | 0 g | 0 % |
| Gordura saturada | 0 g | 0 % |
| Fibra alimentar | 1,2 g | 5 % |
| Sódio | 0 mg | 0 % |
