O xerem de caju é a castanha de caju triturada em pedaços bem pequenos. Possui todos os benefícios da castanha de caju mais para consumo direto não é muito indicada.
É utilizada para finalizar doces, bolos, recheios, em cobertura de sorvetes, etc.
| Valor energético | 91 kcal | 4 % |
| Carboidratos | 4,4 g | 1 % |
| Proteínas | 2,6 g | 3 % |
| Gorduras totais | 6,9 g | 13 % |
| Gordura saturada | 1,0 g | 5 % |
| Gorduras trans | ||
| Fibra alimentar | 0 g | 0 % |
| Sódio | 0 g | 0 % |
